Hoy vamos a preparar un receta tan fácil como exquisita, Pollo frito crujiente, una receta que hará las delicias tanto de los mayores como de los peques de la casa.
Esta receta de pollo es ideal para servirla como aperitivo en una cena con amigos, o una reunión familiar o una quedada para ver un partido o simplemente paras las comidas o cenas de los pequeños de la casa, seguro que si antecede a una fiesta de pijamas todo el mundo querrá repetirla.
Ingredientes para 4 personas
- 1 pechuga en filetes finos.
- 1 naranja.
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimentón agridulce.
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada de pimienta.
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1 o 2 huevos dependiendo del tamaño.
- Aceite de oliva.
- Pan rallado.
- Sal.
Cómo preparar Pollo frito crujiente
- Comienza mezclando el zumo de naranja con el ajo en polvo, el pimentón, el jengibre y la pimienta.
- Corta el pollo en tiras largas del grosor de un dedo (más o menos 2 o 3 cm).
- Añade las tiras de pollo a la mezcla anterior.
- Deja el pollo macerando. Lo ideal sería dos horas, pero a partir de los treinta minutos ya tienen algo de sabor.
- Pasado ese tiempo viene el rebozado, para ello bate los huevos. Primero pasa las tiras de pollo por harina, después por el huevo y luego por último por el pan rallado.
- Ya sólo quedaría freír las tiras de pollo en una sartén con abundante aceite hasta que estén doradas y «Voila» ya tienes listo un delicioso pollo frito.
Consejos para preparar pollo frito crujiente
- Puedes sustituir el pimentón agridulce por pimentón dulce si van destinados a los niños.
- Puedes sustituir la naranja por limón si quieres algo más convencional o simplemente no agregarle nada, pero el resultado no será el mismo.
- Retira el excedente de aceite de la fritura pasando las tiras de pollo a un papel absorbente al salir de la sartén
