Hoy vamos a preparar una receta con con toques del lejano oriente, hablamos de Pollo al Curry con garbanzos. Esta receta la suelo preparar con bastante asiduidad y cuando la pruebes seguro que tú también.
Ingredientes para preparar Pollo al curry con garbanzos
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1/2 cebolla
- 2 muslos de pollo pequeños (o uno bien grande)
- 1 vaso de vino blanco
- 150 gr de bacon ahumado en tiras
- pimienta negra
- 1 vaso de caldo de pollo
- Curry, cantidad al gusto
- sal
Información nutricional
- Receta para dos personas.
- Receta muy fácil.
- 25/40 minutos
- Receta económica.
Cómo preparar Pollo al curry con garbanzos
- Comienza salpimentando y cortando el pollo.
- En una una cazuela con un chorro corto de aceite y dora el pollo y el bacón.
- Cuando pollo comience a dorarse, lo retiras y reservas.
- Pica la cebolla en trozos muy pequeños y pochala en el mismo aceite.
- Cuando la cebolla esté blanda, añade de nuevo la carne y los garbanzos y mezclaremos.
- A continuación vierte el vino y deja que se evapore bien el alcohol antes de continuar.
- Posteriormente, añade el caldo, el curry y mezcla bien.
- Vamos a dejar cocinar todo a fuego medio durante 20/25 minutos o un poco más dependiendo del tamaño del pollo.
- Una vez listo sólo queda servir el Pollo al curro con los garbanzos de inmediato en caliente.
Consejos para preparar pollo al curry con garbanzos
- Si cueces tú los garbanzos, elige uno lechosos y el resultado será increíble.
- Si quieres darle un toque atrevido usa curry con un toque picante y finaliza con un poco de cilantro fresco picado.
